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2007年5月 8日 (火)

ビール醸し中

ビールを醸してます。この廃液処理タンクみたいな奴で。

 

これは発酵はじめて 1日目を覗いたもの。 うーん、泡立っているのは分かるけど、あまりうまそうじゃないな。 5日間もすれば一次発酵も終わって澱として沈むはずだけどうまくいくかなあ。 匂いもまだ甘いのと苦いのが混じってる。

最近、気温が無茶苦茶上がってる (昨日は 29度ぐらい) なので、 雑菌が繁殖する可能性大。 イースト菌頑張ってくれよ。素直にインストラクションにしたがって 8リットルも作っちゃったんだから。

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