ビール醸し中

ビールを醸してます。この廃液処理タンクみたいな奴で。

これは発酵はじめて 1日目を覗いたもの。 うーん、泡立っているのは分かるけど、あまりうまそうじゃないな。 5日間もすれば一次発酵も終わって澱として沈むはずだけどうまくいくかなあ。 匂いもまだ甘いのと苦いのが混じってる。

最近、気温が無茶苦茶上がってる (昨日は 29度ぐらい) なので、 雑菌が繁殖する可能性大。 イースト菌頑張ってくれよ。素直にインストラクションにしたがって 8リットルも作っちゃったんだから。

ワイン瓶詰め放題(嘘)

Half Moon Bayちかくにある Obester WineryでBottling Dayってのがある。自分で瓶を持っていくと、そこに詰めてくれるというもの。 これは参加せねば、ってことで前日に別のワインを一本空けて、と おもったけど空けるほどは飲めなくて、以前から開いてた料理用ワインを捨てて参加。

写真のとおり目の前で入れてくれて、いい感じです。 今回は Sauvignon Blancの白ワイン。ちょっと味が薄いって言うか、 うまいっていうほどじゃないんだけど、5ドルたらずだし、せっかく瓶も持ってきたんで購入。 ついでに、先月の Bottling Dayで売った Merlotも購入。 こちらは渋めで、肉料理とあいそうか。

いずれにしても樽の転がるドンキーコング、じゃなくて倉庫のなかで試飲するとそれは それでうまかった。

別に、普通の試飲も 5ドルでやっていて、デザートワインとかものめてよかったような。